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華邦蔬菜漂燙設備,上海全新蔬菜漂燙殺青設備售後保障

2023-11-24

漂燙機主要針對各種蔬菜,瓜果,肉制品的前期處理加工。整機分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用蒸汽加熱。溫度可調控,輸送采用變頻調速電機,速度可調。可針對不同的産品進行調節。整機設計為立内膽結構,外形框架焊接而成,結實,增長設備使用壽命。内膽結構的優點便于清洗,設備的清潔度。其次網帶不受框架限制,哪怕較嚴重的碰撞受損,也不影響網帶的輸送。漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的熱源的利用,減少熱損耗,節約能源成本。冷卻段為自然水冷卻,邊進邊出能快速降溫,産品質量跟口感度。

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿蔔、蘆筍、蘑菇、水果片、海鮮、玉米等産品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍幹等預處理加工不可缺少的漂燙設備。

蒸煮機采用蒸汽或者電加熱兩種方式,大多采用蒸汽加熱較多使用成本低;加熱溫度采用溫控儀與電磁閥控制達到常溫-100度可調,輸送方式可以采用網帶或者滾杠輸送,輸送速度可以通過無級調速或者變頻調速控制,達到蒸煮溫度可調、時間可調,增加了産品的适用範圍,增加了設備可調性。

采用網鍊式(網闆式)傳送、入料,出料全部不鏽鋼網帶自動傳輸,操作方便、。加熱部分,溫度自動控制,随意設定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱,導熱油爐加熱等方式。機體為不鏽鋼材料,達到食品衛生标準。

整機采用304不鏽鋼制作,以水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。該機運行平穩,無極變頻調速,噪音低,不鏽鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特别适合連續殺菌作業。解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“随意性”加強了“一緻性”,大大提高了滅菌的成功率。

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